Διοργάνωση 2026
Το Noble Gastro Projects 2026 επιστρέφει με τον τίτλο Roots & Routes, χαράζοντας μια διαδρομή ανάμεσα στις ρίζες και τις διαδρομές της γεύσης.
Η φετινή διοργάνωση υποδέχεται πέντε προσκεκλημένους chefs, οι οποίοι συναντούν τη φιλοσοφία του Noble και τη γαστρονομική ταυτότητα της Ρόδου μέσα από ξεχωριστές βραδιές δημιουργίας, ανταλλαγής και σύγχρονης γαστρονομικής έκφρασης.
Roots & Routes
Οι ρίζες μιλούν για τον τόπο, τη μνήμη, τα υλικά και τις παραδόσεις. Οι διαδρομές μιλούν για την κίνηση, την εμπειρία, το ταξίδι, τις επιρροές και τις προσωπικές πορείες των chefs. Ανάμεσα σε αυτές τις δύο έννοιες, το Noble ανοίγει την κουζίνα του σε νέες συναντήσεις, νέες οπτικές και νέες αναγνώσεις της γαστρονομίας.
Από την υψηλή ακρίβεια της ζαχαροπλαστικής μέχρι τη φωτιά, την εποχικότητα, τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα και την avant-garde δημιουργία, το φετινό πρόγραμμα του Noble Gastro Projects διαμορφώνει έναν πολυφωνικό διάλογο γύρω από την έννοια της γαστρονομικής ταυτότητας.
Στο Noble, η Ρόδος παραμένει το σημείο εκκίνησης. Το Roots & Routes είναι μια πρόσκληση να τη δούμε με νέα ματιά.
Δημήτρης Χρονόπουλος
Μια βραδιά αφιερωμένη στη ζαχαροπλαστική, τη σοκολάτα και την τεχνική ακρίβεια, με οδηγό έναν από τους κορυφαίους Έλληνες pastry chefs.
11 Ιουλίου 2026
Γιώργος Κατάρας
Ελληνικές ρίζες, διεθνείς διαδρομές και μια κουζίνα διαμορφωμένη από τη φωτιά, την εποχικότητα και την καθαρότητα της πρώτης ύλης.
18 Ιουλίου 2026
Πέτρος Δήμας
Μια γαστρονομική πορεία από την Ελλάδα σε σημαντικές ευρωπαϊκές κουζίνες και πίσω, με έμφαση στην τεχνική, την εμπειρία και τη σύγχρονη ελληνική γεύση.
30 Ιουλίου 2026
Νίκος Καραθάνος
Μια προσωπική ματιά στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, που αντλεί από τη μνήμη και επανασυστήνει το οικείο με καθαρότητα και ουσία.
8 Αυγούστου 2026
Diego Guerrero
Μια διεθνής φωνή της avant-garde γαστρονομίας, με κουζίνα διαμορφωμένη από ελευθερία, τεχνική και διαρκή δημιουργική εξερεύνηση.
29 Αυγούστου 2026
Ζήστε την εμπειρία του
Gastro Projects 2026
Με την υποστήριξη των συνεργατών μας
Κάθε διοργάνωση του Noble Gastro Projects πραγματοποιείται με τη συμβολή συνεργατών, προμηθευτών και υποστηρικτών που στηρίζουν μια συνάντηση ανθρώπων, προϊόντων και ιδεών γύρω από τη γαστρονομία της Ρόδου.