Διοργάνωση 2025
Το 7ο Noble Gastro Projects πραγματοποιήθηκε από τις 28 έως τις 31 Ιουλίου 2025 στο Elysium Resort & Spa, συνεχίζοντας έναν γαστρονομικό θεσμό αφιερωμένο στη γαστρονομική ταυτότητα της Ρόδου.
Με τίτλο «Γεύσου το νησί», το φεστιβάλ προσκάλεσε τέσσερις αναγνωρισμένους chefs από την Ελλάδα και το εξωτερικό να δημιουργήσουν μενού εμπνευσμένα από τα προϊόντα και τις γεύσεις του νησιού. Κάθε chef επέλεξε τουλάχιστον ένα τοπικό ροδιακό υλικό και το ερμήνευσε μέσα από τη δική του τεχνική, αισθητική και δημιουργική προσέγγιση.
Ettore Botrini
Ο Ettore Botrini είναι μία από τις πιο αναγνωρίσιμες προσωπικότητες της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής και chef-patron δύο διακεκριμένων εστιατορίων: του Botrini’s, βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin, και του Etrusco στην Κέρκυρα, ενός εστιατορίου που φέρει το όνομα του πατέρα του και θεωρείται εδώ και χρόνια ένας από τους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς στην Ελλάδα.
28 Ιουλίου 2025
Albert Hazma
Ο Albert Hazma, chef του Dionysos στο Elounda Beach Hotel & Villas, έχει τιμηθεί επί σειρά ετών με Χρυσούς Σκούφους.
29 Ιουλίου 2025
Juanlu Fernández
Ο Juanlu Fernández ξεκίνησε τη γαστρονομική του διαδρομή μόλις στα 18 του χρόνια, δουλεύοντας δίπλα στον σπουδαίο Martín Berasategui στο Lasarte. Σε ηλικία 23 ετών, εντάχθηκε στο Aponiente ως head chef, αναλαμβάνοντας αργότερα τη γαστρονομική διεύθυνση του ομίλου με τα τρία αστέρια Michelin.
30 Ιουλίου 2025
Άγγελος Μπακόπουλος
Η αγάπη του Άγγελου Μπακόπουλου για τη γαστρονομία και η διαρκής αναζήτησή του για εξαιρετικές πρώτες ύλες τον οδήγησαν, μόλις στα 26 του χρόνια, να αναλάβει τη θέση του executive chef στο πολυτελές ξενοδοχείο Doryssa στη Σάμο.
31 Ιουλίου 2025
2026 Edition
Noble Gastro Projects
Το Noble Gastro Projects 2026 επιστρέφει με τον τίτλο Roots & Routes, χαράζοντας μια διαδρομή ανάμεσα στις ρίζες και τις διαδρομές της γεύσης.
Με την υποστήριξη των συνεργατών μας
Κάθε διοργάνωση του Noble Gastro Projects πραγματοποιείται με τη συμβολή συνεργατών, προμηθευτών και υποστηρικτών που στηρίζουν μια συνάντηση ανθρώπων, προϊόντων και ιδεών γύρω από τη γαστρονομία της Ρόδου.