Isabella Potì

Isabella Potì

BROS’ / Λέτσε, Ιταλία

Η Isabella Potì γεννήθηκε στη Ρώμη το 1995 και μεγάλωσε στο Λέτσε, μέσα σε ένα περιβάλλον στενά συνδεδεμένο με τη φύση και τα υπερτοπικά προϊόντα. Μετά τις σπουδές της στο Istituto Alberghiero Columella στο Λέτσε, συνέχισε την εκπαίδευσή της σε ορισμένες από τις σημαντικότερες κουζίνες της Ευρώπης, ανάμεσά τους το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin Hibiscus του Claude Bosi στο Λονδίνο, καθώς και δίπλα στους Paco Torreblanca, Martín Berasategui, Rasmus Kofoed και Mauro Colagreco.

Το 2016 επέστρεψε στο Λέτσε και εντάχθηκε στο BROS’ μαζί με τον Floriano Pellegrino, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση της ιδιαίτερης ταυτότητας του εστιατορίου. Παράλληλα με τη δουλειά της ως συνιδιοκτήτρια του βραβευμένου με αστέρι Michelin BROS’, της Roots Trattoria και της Pellegrino Brothers, η Potì έχει λάβει σημαντικές προσωπικές διακρίσεις, όπως Best Emerging Chef of the South 2016, ένταξη στη λίστα Forbes 30 Under 30 το 2017 και το βραβείο Terra Moretti Fattore Donna το 2019.