Antonio Romano

Antonio Romano

Spazio 7 / Τορίνο, Ιταλία

Γεννημένος στη Ρώμη το 1993, ο Antonio Romano μετακινήθηκε στο Λονδίνο μετά τις σπουδές του και στη συνέχεια επέστρεψε στην Ιταλία, όπου εργάστηκε δίπλα σε σημαντικούς βραβευμένους chefs. Η εμπειρία του τον οδήγησε στη διαμόρφωση μιας κουζίνας ανοιχτής σε διαφορετικές γεύσεις, που κινείται ανάμεσα στο κρέας, το ψάρι και τη vegetarian δημιουργία με διαφορετικές προσεγγίσεις.

Στο επίκεντρο της δουλειάς του παραμένει η σταθερή προσοχή στο υλικό και στην ποιότητα της πρώτης ύλης. Η κομψότητα και η γεύση αποτελούν τη βάση κάθε πιάτου του.