Δημήτρης Χρονόπουλος

Δημήτρης Χρονόπουλος

Pastry Chef, Valrhona Ελλάδα

Ο Δημήτρης Χρονόπουλος είναι ένας από τους κορυφαίους Έλληνες pastry chefs, με μακρά πορεία στη ζαχαροπλαστική, τη συμβουλευτική και την επαγγελματική εκπαίδευση.

Αποφοίτησε από τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων το 1992 και τιμήθηκε με τον τίτλο του Καλύτερου Ζαχαροπλάστη στην Ελλάδα για την περίοδο 2005-2006. Έχει εργαστεί ως pastry chef και ως σύμβουλος ζαχαροπλαστικής σε εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και ξενοδοχεία στην Ελλάδα, την Κύπρο και το εξωτερικό, μεταξύ αυτών και σε εστιατόρια με αστέρια Michelin.

Από το 2007 συνεργάζεται με τη Valrhona ως τεχνικός σύμβουλος σοκολάτας στην Ελλάδα. Από το 2010, ο ρόλος του επεκτάθηκε στην Ευρώπη, την Ασία και τη Μέση Ανατολή. Παράλληλα, δραστηριοποιείται ως σύμβουλος στον ευρύτερο χώρο της ζαχαροπλαστικής, με έμφαση στην οργάνωση pastry operations, την ανάπτυξη tailor-made συνταγών και την ανάδειξη πρώτων υλών μέσα από παρουσιάσεις, σεμινάρια και δημιουργικές εφαρμογές.

Στο Noble Gastro Projects 2026, η παρουσία του ανοίγει τη φετινή διαδρομή του Roots & Routes μέσα από τη γλώσσα της ζαχαροπλαστικής, της τεχνικής ακρίβειας και της σοκολάτας.